сряда, 14 януари 2015 г.


събота, 19 ноември 2011 г.

Кифлички с мая от форума "Часът на мама"




 Продукти:
1/2 кг брашно
1 пакетче суха мая
1 чаена чаша прясно мляко
9 супени лъжици олио
2 яйца за плънката и за намазване
200 гр сирене
по една чаена лъжичка захар и сол
        
Начин на приготвяне:

Брашното се пресява в купа.Сухата мая се разтваря в затопленото мляко и се изсипва при брашното, прибавих и половин чаша топла вода.Добавя се олиото,солта и захарта и се замесва тесто.Тестото трябва да е меко.
Сиренето се смесва с разбитите белтъци.Тестото се разделя на две топки които се разточват на кръг.Разрязва се на триъгълни парчета в широката част се слага от плънката (аз направих и със шоколад)и се навива на кифличка поставят се в  тавичка и се намазват с жълтъка.оставят се да втасат около 15 -20 мин.Пекат се в предварително загрята фурна до зачервяване, на 200 *
С плънка от шоколад


 Баба и внучка сладко си похапват и показват колко са вкусни :)))

петък, 19 август 2011 г.

Пълнени тиквички с яйца и сирене

Вкусни и лесно за приготвяне, нещо по различно от традиционите пържени тиквички.Рецептата взех оттук.Приятно готвене, да ви е сладко.

събота, 4 юни 2011 г.

Гръцки кейк с орехи и локум

 
Продукти:


400гр кисело мляко
1  1/2 ч.ч. захар
3 ч.ч. брашно
1 1/2 олио
1 ч.л.сода
1 ванилия
2 с.л. лимонова кора
1кафена чашка орехи
100 г локум
2 с.л пудра захар

Начин на приготвяне:

Киселото мляко захарта и содата се разбъркват и се оставят да престои 30 мин. прибавя се олиото, брашното, кората и ванилията и се изсипва в тава намазана с масло и поръсена с брашно.Локумът се нарязва на парчета  и орехите и се поръсват от горе.Пече се на 180* до готовност. Поръсва се с пудра захар


з

ФЪЧ-от сайта на БГ-Мамма

В сайта на бг-мамма има много рецепти за фъч или някои както го наричат, негърче, аз се спрях на тази,получи се добре, за  което благодаря на майките там.
 Ето и продуктите за сладкиша.

Блат:

3 яйца,6 супени лъжици олио,6 суп.л.вода,1,5 ч.ч. захар,
1 с.л. какао,1,5 ч.ч. брашно ( рецептата е без набухвател, но аз прибавих малко)
 Пече се на 180* след това се залива със сиропа, приготвен от 10 с.л. вода и 10 с.л. захар
  Глазура: 125 гр. краве масло
2 с.л. какао
2 с.л. вода
2 с.л. захар
 Прави се кашичка и докато е гореща се залива изстиналия сиропиран блат




събота, 23 април 2011 г.

Кифлички


                                     КИФЛИЧКИ

ПРОДУКТИ:

1 чаена чаша кисело мляко,120 гр олио,1 яйце,1 пакет бакплувер или една равна лъжичка сода,1чаена лъжичка сол.брашно колкото поеме,сирене за плънката или каквото на вас ви харесва.

Приготвяне:

Замесва се меко тесто от продуктите.Разточва се на лист с дебелина около 1см. Реже се на правоъгалници и в широката част се поставя плънката.Навиват се като кифлички.Намазват се с яйце и се пекът в умерена фурна.Стават мекички и вкусни и семейството ги харесва много и затова последния път увеличих дозата.( една кофичка мляко,2 яйца и брашно повече от 500г, на олиото запазих грамажа). Ето и мойте кифлички.

петък, 22 април 2011 г.

Кашник-Смолянска рецепта от кухнята на Иван Звездев


ПРОДУКТИ:

300гр брашно
4 яйца 
15 гр масло
1 пакетче суха мая ( аз използвах и на кубче )
1/2 захар
1 кафена лъжичка сол
и 100 гр сирене, по рецептата на Звездев е без сирене, но децата не го харесаха без сирене.

Приготвяне:

 На дъното на голяма купа слагате маята, захарта,1 лъжичка брашно и една чаша вода.Като се разтвори, прибавят се яйцата, брашното и сол.Получава се кексово тесто.Натрошава ме сиренето и изпипваме в на маслена тавичка.Оставяме да втаса 30 мин. и преди да сложим да се пече слагаме парченца масло.Фурната се затопля на 200* и се пече до златисто.Приготвя се бързо и за закуска е чудесно с чаша айран.Опитайте! А ето и моя кашник :)


Душата не иска нито чай,нито пък кафе,душата иска разговор - кафето е само повод. турска поговорка

четвъртък, 17 февруари 2011 г.

МАСЛЕНКИ


Продукти:

2 яйца, 4 супени лъжици пудра захар,1чаена чаша нетопена свинска мас,1 чаена чаша прясно мляко,3 чаени чаши брашно 1 прах ванилия,канела.

Начин на приготвяне:
2 жълтъка се разбиват добре със захарта.Прибавят се свинската мас,млякото,брашното и ванилията.Замесва се меко тесто.От него се оформят топки с големина на орех.Потапят се в белтък и след това в нарязани орехи.пекат се в умерена фурна.Изпечените масленки се поръсват с пудра захар в която е размесена канела.Моите масленки са без орехи и канела.



                                                 Масленки ІІ вид

Продукти:
 300 гр мас
250 мл швепс или лимонада
 около 500 гр брашно
 2-3 ванилия
   локум

Начин на приготвяне:

От маста, брашното се замесва меко тесто.Правят се топчета големи колкото орех и във всяко се поставя локум.
Нареждат се в тава която не е намазана.Печем до порозовяване.После овалваме обилно в пудра захар.

Дават ли ти яж, гонят ли те- беж.

събота, 12 февруари 2011 г.

ТУРСКИ СЛАДКИШ



                                                         

Продукти:

4 яйца
3 кафени чаши захар
1 1/2 супена лъжица какао
2 супени лъжици мляко
1пакетче бакпулвер
3 кафени чаши брашно

За заливката на сладкиша 2 чаени чаши мляко

Продукти за какаовия сос: по малко от една чаша чаена мляко и вода,1 супена лъжица брашно,1 супена лъжица какао,1 чаена лъжичка масло.

Приготвяне:

Яйцата се разбиват със захарта.Добавят се какаото и 2 супени лъжици мляко.След това, брашното и бакпулвера.Печем в предварително закрята фурна на 150 градуса.Като се изпече го заливаме с 2 чаши студено мляко, оставме да изтине.Разбиваме сметаната и приготвяме какаовия сос.Като изтине кекса разпеделяме първо сметаната и после соса.


Никой не е по- голям от хляба.

сряда, 9 февруари 2011 г.

Сладкиш с канела и сладко

 Продукти:

1 чаена чаша захар
 1 чаена чаша гореща вода
1 кафена чаша сладко
3/4 чаена чаша олио
2 чаени чаши брашно + 1 чаена лъжичка сода
1 чаена чаша орехи
1 чаена лъжичка канела

Приготвяне:

Всички продукти се разбиват, като сладкото се слага последно.Пече се на 180 градоса около 30 мин.Нарязва се като изтине.Лесен и вкусен сладкиш.Опитайте.

Храната! Преди всичко храната,защото храната прави борбата.

събота, 5 февруари 2011 г.

Милинки

Продукти за тестото :
Половин кубче мая,1 чаена лъжичка захар,1 чаена лъжичка сол,брашно колкото поеме.
 За поливката :
1 пакетче краве масло, 2 супени лъжици брашно , сол на вкус.

Начин на приготвяне :
Маята се поръсва със захар и се покрива с топличка вода в чашата.След като шупне, чашата се допълва с вода и маята се изсипва в съда, в който ще се меси.
 Разбива се едно яйце и се прибавя една лъжичка сол.Прибавя се брашно - колкото поеме.Меси се меко тесто.От него се късат топчета с големина на орех,овалват се в олио и се нареждат едно до друго в намазана с краве масло тавичка.След като се напълни тавичката топките се сплескват,за да се запълнят празнините.
   Оставят се милинките да втасат. Заливат се с поливка от масло, брашно и сол и се пекат в предварително затоплена фурна.Пожелание може да ги поръсите с пудра захар.





Апетитът идва с яденето.

Сладкиш с бисквити и ябълки









Продутки:
 1 пакет обикновени бисквити,2-3 ябълки,1 пакетче краве масло,4 яйца,1 чаена чаша брашно,1 чаена чаша захар, 1 бакплувер,1 ванилия, сладко,канела.
 Начин на приготвяне:
 В тавичка разтопяваме маслото,нареждаме бисквитите.Отгоре поставяме на тънки резенчета ябълки.После сладкото и поръсваме с канела.
  Разбиваме яйцата и захарта, постепенно прибавяме брашното с бакплувера и ванилията.Получената смес изливаме върху ябълките.Печем в умерена фурна 40 мин.След като изтине се поръсва с пудра захар.Сладкиша стана много вкусен, пробвайте няма да съжалявате.Ето и снимка







По- добре да си легнеш малко гладен,но отпочинал,отколкото сит и уморен- румънска поговорка

събота, 29 януари 2011 г.

Руло с бисквити




Продукти:
1 кутия обикновени бисквити
1супена лъжица какао
1 супена лъжица мед
100 мил вода
крем пожелание ( аз използвах крем на др Йоткер )

Начин на приготвяне:
Сложете водата,меда и какаото в емайлиран съд и затоплете, докато медат се разтопи.Разчупете бисkвидите на дребни парченца и ги смесете с получената течност.Бърка се докато се получи еднородна маса.Разстелете върху фолио така , че да се получи пласт с размер 20/30.Намажете с крем и навийте на руло.Поставете рулото за няколко часа в хладилника.Да ви е сладко :)







Дай на човка една риба и той ще яде един ден.Научи го да лови и той винаги ще има храна - китайска поговорка

Баница с кайма





продукти:

3 яйца
1 чаена чаша топла вода
1 супена лъжица оцет
около 4 чаени чаши брашно
1 чаена лъжичка сол
250 грама кайма
масло за поливане между корите
4 чаена чаша студена вода





 Начин на приготвяне:



Разбъркваме яйцата със солта и оцета в голяма купа , прибавяме брашното и започваме да месим тестото, ако е нужно прибавяме още брашно.Оставяме да почини  10 минути.През това време приготвяме каймата.В тиган запържваме една глава кромид с малко олио слагаме каймата и разбъркваме докато стане на трохи слагаме подправки черен пипер, червен пипер , доматено пюре една лъжичка, подправки каквито обичаме.
   Да се върнем към тестото.Разделяме го на 6 топки и започваме да точим.
В не много голяма тава намазваме дъното с масло поставяме първата кората,поръсваме  масло и пак кора.Така три кори една след друга.
След това поръсваме каймата и пак три кори като последната я точим по-малка
Нарязваме баницата на квадрати и я слагаме да се пече на 190 градуса.Като се зачерви я поливаме с 4 чаши студена вода .Връщаме я отново във фурната и печем на 170 градуса до изпаряване на водата. Баницата става мека и вкусна.

Ето и резултата.

  с плънка от сирене







Тате носи, мама меси .

четвъртък, 27 януари 2011 г.

Кекс с какао





  
Продукти:
3чаени чаши брашно
1 чаена лъжичка бакплувер
1/2 чаена лъжица сол
6 супени лъжици какао
2 чаени чаши вода
2 чаени чаши захар
1 ванилия
8 супени лъжици олио
2 супени лъжици оцет 

 Начин на приготвяне :
Последователно както съм изброила продуктите ги разбърквам с миксер до разтопяване на захарта.Намазвам формата за кекс с олио и поръсвам с брашно.Изсипвам сместа .Пече се на 180 градуса около 35 - 40 мин.Готовия вече кекс се оставя да изтине и тогава се нарязва на парчета.



снимката е на моя приятелка




Ако мислите за един ден напред-вземете си храна!Ако мислите за една година напред-посадете дърво!Ако мислите за сто години напред - образовайте децата си!

петък, 21 януари 2011 г.

Торта с бисквити и грис-крем

Продукти:
1 литър мляко
7 супени лъжици пудра захар
9 супени лъжици грис
1/2супена лъжица масло
1/2 чаша орехи ( може и без орехи )
1 пакет какаови бисквиди
ванилия

Приготовление:

От млякото,захарта и гриса се прави крем,след като се свали от котлона се прибавя маслото.В тавичка или форма за торта се слага на дъното половината крем,след това се редят бисквидите и пак крем.От горе се порасва с натрошени бисквиди и орехи.Престоява няколко часа докато омекнат бисквидите.
















Няма хляб без мотика-Нема хлеба без мотике.Сръбска поговорка



Икономични и вкусни курабийки






Продукти:
1ч.ч захар
1ч.ч.кисело мляко +1 ч.л.сода
3ч.ч.брашно
3с.л.олио
От полученото тесто се правят топчета и се овалват със  захар.Пекат се до зачервяване.




Собствения хляб е по-сладък на вкус.


неделя, 16 януари 2011 г.

крем ден и нощ

крем ден и нощ
продукти
2 яйца
5 суп.лъж. брашно
15 суп.луж. захар
2 пакетчета ванилия
1 литър прясно мляко
1 суп. лъж. краве масло



 Глад не види нищо освен хляб

неделя, 9 януари 2011 г.

Арабски сладкиш-Кодрит Кадар


Продукти
5 с.л. захар за карамелизиране

За крем карамела:
3 яйца
1 ч.ч. захар
2 ванилии
650 мл. прясно мляко

За кексовата смес:
1 яйце
100мл прясно мляко
100мл олио

1/2 ч.ч. захар
2 с.л. какао
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.ч. брашно
лим. кора

 Начин на приготвяне:

Карамелизирате захарта на дъното на кексова форма.
Отгоре изливате разбитата смес за карамела.
В средата й изливате кексовата смес /не се притеснявайте, че потъва - при печенето се издига отгоре/.
Пече се на водна баня на 180 градуса 1 час /докато кексът се отлепи от формата/. Оставя се да изстине заедно с водната баня. После - една нощ в хладилника или няколко часа  и след това се обраща, става лесно не се притеснявайте .






Когато си гладен хляба не е твърд.